Солен чеснов сладкиш (кекс) с царевично брашно, сирене чедър и яйца (със сода за хляб)

Рецепта:

На главите чесън (2 глави) им се отрязват основите и се слагат с разрезите върху готварско фолио в тава. Изпичат се на фурна за 40 минути при температура 200 градуса. След това съдържимото на скилидките, което е станало като пюре, се изважда лесно – само със стискането на главата чесън откъм опашката над купа. Прибавят се размекнатото масло (60 г) и двата вида брашно, смесени със содата (1 щип.), и всичко се разбива. Добавя се киселото мляко (250 г) и пак се разбива. Добавят се жълтъците (4 бр) един по един и пак се разбива. След тях се слага настърганото сирене чедър (50 г), солта и черният пипер и се разбърква. Белтъците (4 бр) се разбиват на твърд сняг и много внимателно се добавят към сместа, като се разбърква с дървена лъжица. Кейковото тесто се изсипва в тава с незалепващо покритие и се пече 25-30 минути при 180 градуса. Нарязва се на парчета, залива се със сос от печени патладжани, разбити с чесън, лимонов сок и майонеза, и се поднася веднага.