Печено цяло пиле с чесън и мащерка на фурна

Рецепта:

Фурната се загрява на 175 градуса. Пилето (1 бр) се почиства, ако вече не е изчистено.

Маслото (2 ч.л.) се разбърква с мащерка (3 стръка), червен пипер (1 ч.л.), кориандър (1 ч.л.), скълцан чесън (2 скилидки), зехтин (2 ч.л.), сол и черен пипер. Пилето се натрива с получената марината навсякъде.

Слага се върху метална решетка с гърдите нагоре и решетката се слага върху тава за печене. В кухината на пилето се слагат мащерка, нарязан на едро лук и резени лимон.

Пилето се пече около 45 минути на 175 градуса. След това се пече още 15 минути на 200 градуса, за да придобие апетитна коричка.

Пилето се изважда от фурната и се намазва с получения сос. Покрива се с алуминиево фолио и се оставя да престои така около 30 минути.