Печена сьомга със салата с киноа, пресен грах и чушки

Рецепта:

Киноата (120 г) се сварява според инструкциите на опаковката. След това се охлажда със студена вода и се оставя да се отцеди.

Червената чушка (1 бр) се нарязва на ленти. Запържва се в загрята мазнина за 5 минути.

Филетата сьомга (4 филета) се нареждат в тава, покрита с хартия за печене. Поръсват се със сол и черен пипер и се запичат за 10 минути на 200 градуса

Замразеният зелен боб (200 г) се размразява предварително и след това се попарва с врящата вода (4 ч.ч.). Заедно с киноата се добавят към чушките. Зеленчуците се запържват за още 3-4 минути. Поръсват се с накълцаните пресен лук (2 с.л.) и магданоз (20 г).

Печената сьомга се сервира с приготвената салата от киноа.