Къри с пилешки бутчета и гарнитура от ориз Басмати с шафран

Рецепта:

Пилешките бутчета (8 бр) се поръсват със сол и черен пипер. Запържват се от двете страни до златист загар. След това се оставя настрана.

В същата мазнина се задушават нарязаните лук (1 глава), чесън (5 скилидки) и джинджифил (1 с.л.). Подправят се с черен пипер (1/2 ч.л.), сол и куркума (1 1/2 ч.л.). Добавят се нарязаните на ситно домати (3 бр) и се налива 1/4 чаша вода.

Пилешките бутчета се връщат в съда и ястието се похлупва. Задушава се за около 30 минути.

Оризът басмати (225 г) се сварява според инструкциите на опаковката във врящия зеленчуков бульон. Подправя се с малко шафран, лук на прах (1/2 ч.л.), кокосово масло (1 ч.л.) и сол. Оставя се да се свари до готовност. Котлонът се изключва и оризът се оставя да се задуши за още 10 минути.

Пилешките бутчета се сервират, полети с малко сос и с гарнитура от ориза.