Печени пуешки бутчета с билки и хрупкава коричка с гарнитура от ориз с мента и броколи на фурна
Продукти:
Рецепта:
Пуешките бутчета (2 бр) се поставят в дълбока тенджера, заливат се с вода, колкото да ги покрие, и се варят в продължение на 60 минути. След това се изваждат и отцеждат. Бульонът се запазва.
Пуешките бутчета се намазват с олио (4 с.л.), поръсват с подправките равномерно, след което се поставят в тава и се пекат при 180 градуса за 30 минути.
През това време се приготвя гарнитурата. За целта ситно нарязаният лук (1 глава) се задушава в олиото (4 с.л.) в дълбока тенджерка. Щом омекне, към него се добавя оризът (1 к.ч.) и се бърка, докато стане прозрачен. След това се добавят броколите (200 г), нарязани на дребни розички, и периодично се долива бульон от варенето на месото.
Щом оризът поеме достатъчно течност, за да омекне напълно, се посолява и разбърква. Сервира се с връхчета свежа мента.
Време за приготвяне:
90 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 257 г | |
Калории | 414 кал | |
Въглехидрати | 17 г | 17% |
Мазнини | 24 г | 53% |
Белтъчини | 32 г | 32% |
Холестерол | 107 мг |