Чеснови пуешки бутчета

Продукти:
- 2 пуешки бутчета
- 1 глава чесън
- сол
- черен пипер
- естрагон
- джинджифил
- 1 с.л. масло
- За гарнитурата:
- 6 картофа
- 1 глава броколи
- 6 сушени домата
Рецепта:
Чесънът (1 глава) се обелва и се пасира заедно с подправките и маслото (1 с.л.). С тази смес се намазват бутчетата (2 бр), слагат се в тава, покриват се с готварско фолио и се пекат в продължение на 1 час. След това фолиото се маха и те се допичат, като се поливат с образувалия се при печенето сос. Трябва да станат златисти на цвят. Картофите (6 бр) се сваряват с вода, колкото да ги покрие и сол. Щом омекнат, им се добавя малко масло, разбъркват се и се оставят в тенджерата върху топлия котлон със захлупен капак. Броколите (1 глава) се сваряват в гореща подсолена вода. Бутчетата се поднасят в порционни чинии, заобиколени от гарнитурата, която се нарежда като коледен венец - както се вижда на снимката.
Време за приготвяне:
90 минутиХранителни стойности:
Порция | 1274 г |
Калории | 1102 кал |
Белтъчини | 83 г |
Мазнини | 28 г |
Въглехидрати | 137 г |
Холестерол | 228 мг |