Морковена торта с блат от моркови, ябълки и пълнозърнесто брашно и крем от маскарпоне и уиски
Продукти:
- 180 г брашно
- 120 г пълнозърнесто брашно
- 400 г моркови
- 100 г орехи
- 200 г захар
- 4 яйца
- 80 г стафиди
- 200 мл. уиски
- 200 мл. олио
- 2 ч.л. сода бикарбонат
- 1 ч.л. портокалови корички
- 1 ч.л. канела
- За крема:
- 1/2 кг сирене Маскарпоне
- 150 г пудра захар
- 125 г масло
- 80 мл. уиски
- 50 г портокалов сок
- морска сол
Рецепта:
Ябълките се нарязват на кубчета и се задушават, докато омекнат. След това се пасират.
Счуканите орехи, стафидите, портокаловите корички, захарта и яйцата се смесват. Добавят се брашното, пълнозърнестото брашно, олиото, уискито, канелата, ябълковото пюре, содата бикарбонат и настърганите моркови.
Сместа се разбърква добре и се прехвърля във форма за торта, покрита с хартия за печене. Блатът се пече 1 час на 180 градуса. След това се оставя да се охлади и се нарязва на 3 по-тънки блата.
Маслото, пудрата захар и портокаловият сок се разбиват. Добавят се маскарпонето, уискито и солта. Кремът се разбърква и блатовете се намазват с него. Цялата торта също се намазва, поръсва се със счукани орехи и се оставя в хладилника за 1 вечер.
Време за приготвяне:
140 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 253 г | |
| Калории | 901 кал | |
| Въглехидрати | 71 г | 35% |
| Мазнини | 60 г | 62% |
| Белтъчини | 9 г | 5% |
| Холестерол | 186 мг |
Сподели:
