Свежа супа от филе от сьомга, картофи, сметана и копър

Свежа супа от филе от сьомга, картофи, сметана и копър - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1/2 кг сьомга
  • 4 картофа
  • 1 връзка зелен лук
  • 4 скилидки чесън
  • 250 мл. течна сметана
  • 30 г масло
  • 1 л. телешки бульон
  • 2 с.л. сушен копър
  • черен пипер
  • сол

Рецепта:

Най-напред картофите (4 бр) се обелват и нарязват на ситни кубчета. Скилидките чесън (4 скилидки) се почистват и нарязват на дребно. Зеленият лук (1 връзка) се измива и нарязва на колелца. Лукът и чесънът се задушват в маслото (30 г) в тенджерка и щом омекнат, се заливат с готов горещ телешки бульон (1 л.) и към тях се прибавят картофите.

След половин час в супата се добавя филе от сьомга (1/2 кг), почистено от кожата и костите и нарязано на кубчета. След още 5 минути в супата се добавят черен пипер, сол и сушеният или пресен копър (2 с.л.).

След още 5 минути супата се премества от котлона и на тънка струйка се сипва течната готварска сметана (250 мл.) при непрекъснато бъркане.

Супата се сервира гореща, като се поръсва отгоре с още сушен или пресен копър.

Време за приготвяне:

50 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 437 г
Калории 388 кал
Белтъчини 24 г
Мазнини 20 г
Въглехидрати 29 г
Холестерол 101 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: