Панирани пикантни пилешки крилца с млечен майонезен сос

Рецепта:

Пилешките крилца (1 кг) се измиват, подсушават и натриват със сол, черен пипер, сушени риган и розмарин.

Яйцата (2 бр) се разбиват, заедно със соса табаско (2 с.л.), черния пипер (1 ч.л.). Брашното (1 1/2 ч.ч.) се сипва с голяма и плоска чиния.

Крилцата се потапят в яйчената смес, а след това се овалват в брашното, така че да полепне навсякъде.

Олиото се сгорещява и в него на порции от по 3 или 4 се запържват пилешките крилца. Необходими са 7-8 минути на всяка порция.

Поднасят се със сос, приготвен от смесването на майонезата (4 с.л.), киселото мляко (4 с.л.) и чесънът на прах (1/2 ч.л.).