Лек и лесен вкусен домашен шоколадов чийзкейк (торта) с маскарпоне без печене

Лек и лесен вкусен домашен шоколадов чийзкейк (торта) с маскарпоне без печене - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 350 г бисквити за чийзкейк
  • 50 г масло
  • 1/2 кг маскарпоне
  • 150 г захар
  • 250 г сирене Крема
  • 300 г шоколад
  • 4 яйца
  • 8 с.л. какао
  • 1 щип. сол
  • 50 мл. шоколадов топинг

Рецепта:

Бисквитите за чийзкейк (350 г) се натрошават на ситни трохи с пръсти или с помощта на хаванче. Към тях се добавя разтопеното масло (50 г) и се бъркат, докато цялата смес от трохи стане леко влажна. Те се изсипват във форма за торта с подвижен ринг и се притискат към дъното, докато се получи равномерно разпределен плътен блат.

Шоколадът (300 г) се начупва и се разтопява на водна баня.

Маскарпонето (1/2 кг) и захарта (150 г) се разбиват на пухкав крем. Прибавят се какаото (8 с.л.), солта (1 щип.) и яйцата (4 бр), едно по едно, като не трябва да се бие на високи обороти и твърде дълго, за да не се образува въздух в крема. Накрая се прибавят сиренето Крема (250 г) и леко охладеният вече разтопен шоколад.

Кремът се изсипва върху блата.

Шоколадовият чийзкейк се поставя в хладилник за няколко часа да стегне, след което се полива с шоколадов топинг (50 мл.) и се поднася.

За най-добри резултати екипът на 1001 рецепти препоръчва Бисквити за Чийзкейк на Победа, защото са маслени и лесни за натрошаване с пръсти. С тях се получава плътен, ароматен и хрупкав блат, какъвто не може да се постигне с обикновени бисквити.

Време за приготвяне:

40 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 157 г
Калории 609 кал
Белтъчини 8 г
Мазнини 44 г
Въглехидрати 51 г
Холестерол 164 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Лесен и бърз чийзкейк със заквасена сметана, маскарпоне, сирене крема, малини и къпини без печене за десерт

Домашен чийзкейк с блат от бишкоти и крем сирене маскарпоне, течен шоколад нутела и боровинки без печене

Вкусен чийзкейк с бисквити, без печене с ванилия, лимон, маскарпоне, сладкарска сметана, кондензирано мляко, пресни малини и яйца Багрянка

Торта чийзкейк с банани, нар, бишкоти и сирене Маскарпоне