Вкусни катми с прясно мляко и мая и плънка от сирене, кашкавал и джоджен

Вкусни катми с прясно мляко и мая и плънка от сирене, кашкавал и джоджен - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 4 яйца
  • 1/2 кг брашно
  • 3 г мая
  • 1/2 л. прясно мляко
  • 1 щип. сол
  • 1 щип. захар
  • 100 г сирене
  • 100 г кашкавал
  • джоджен
  • 20 г масло

Рецепта:

Маята (3 г) се разтваря заедно със солта (1 щип.) и захарта (1 щип.) в малко топла вода или топло прясно мляко. Оставя се на топло да удвои обема си. Яйцата (4 бр) се разбиват на пяна. Към нея се добавят разтворената мая и джодженът. Всичко се разбърква. Прибавя се брашното (1/2 кг) на малки порции при непрекъснато разбъркване. Тестото трябва да бъде малко по-гъсто от боза. Добавя се настърганото сирене (100 г) и отново се разбърква. Катмите се пекат на сач или тиган с незалепващо покритие, намаслен и предварително нагорещен. Всяка опечена катма се намазва с масло, поръсва се с настърган кашкавал и се прегъва на две по средата или се завива на руло.

Време за приготвяне:

30 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 235 г
Калории 531 кал
Въглехидрати 70 г 53%
Мазнини 18 г 31%
Белтъчини 22 г 17%
Холестерол 174 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Коментари:

Автор Мнение

tania_kutzarova

2010-12-07 23:02:53

Харесват ми !

ivanichka

2011-03-16 16:24:18

Наистина ли е с 30 гр мая ?

Julia Tosheva

2012-01-06 08:58:38

Чудесни катми.