Задушени миди в черупка с мартини, прясно мляко, лук, масло, чесън и магданоз в тенджера
Продукти:
Рецепта:
Пресните миди се накисват в студена вода веднага щом ги занесете у дома. След това черупките им се изтъркват в четка и се почистват от висящото мустаче, с което са били прикрепени. Това се прави с едно рязко движение в посока дължината на мидата.
В дълбок тиган с капак се задушават маслото ситно нарязаните лук и чесън. Щом омекнат, се добавя мартинито и огънят се намалява. Добавят се предварително почистените миди и прясното мляко.
Съдът се захлупва и задушаването трае 10 минути. След това тенджерата се хваща внимателно с ръкавици и се разклаща енергично, за да се разтворят мидите. Сервират се веднага, докато са още топли, като се поръсват със сол и ситно накълцан магданоз.
Време за приготвяне:
20 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 823 г | |
| Калории | 820 кал | |
| Въглехидрати | 32 г | 28% |
| Мазнини | 34 г | 39% |
| Белтъчини | 70 г | 35% |
| Холестерол | 257 мг |
Сподели:
