Салца с черен боб, царевица, лук, домати и люти чушки

Рецепта:

Доматите (1 бр), зелените чушки (2 бр), лютите чушки (1 бр) и лукът (1 глава) се нарязват на малки кубчета и се смесват със накълцания на ситно кориандър в голяма купа. Авокадото (1 бр) се обелва и нарязва на кубчета, които след това се поръсват със сол и лимонов сок (2 с.л.). Разбъркват се добре и се добавят при другите зеленчуци. Добавят се отцедената царевица (1/2 кг) и свареният боб (150 г). Овкусява се със сол и зехтин (4 с.л.) и се сервира с тортила или препечени филийки.