Предястие от пълнени гъби Портабела с боб и моцарела, запечени на фурна

Предястие от пълнени гъби Портабела с боб и моцарела, запечени на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 200 г гъби
  • 4 с.л. зехтин
  • 1 с.л. балсамов оцет
  • 300 г боб
  • 125 г моцарела
  • 1 скилидка чесън
  • 2 стръка босилек
  • 1 с.л. лимон
  • 1/2 ч.л. червен пипер
  • сол

Рецепта:

Гъбите (200 г) се измиват старателно, пънчетата им се отстраняват и се задушават в тиган с малко зехтин (4 с.л.) и балсамов оцет (1 с.л.). Щом омекнат, се подреждат в тавичка. Приготвя се плънката. В тигана, в който са се задушавали гъбите, се поставят пресованият чесън (1 скилидка), предварително свареният боб (300 г) и подправките. Всичко се разбърква за десетина минути и с получената плънка се пълнят гъбите. Поръсват се с кубчета моцарела (125 г) и се изпичат за 15 минути при 180 градуса. Предястието се сервира горещо и декорирано с връхчета пресен босилек.

Време за приготвяне:

30 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 364 г
Калории 835 кал
Въглехидрати 99 г 46%
Мазнини 29 г 31%
Белтъчини 51 г 24%
Холестерол 49 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Пълнени гъби Портобело без месо с домати, чесън, босилек и сирене Бри

Пълнени гъби портабело с бял боб (фасул) и сирене моцарела (или кашкавал), запечени на фурна

Пълнени гъби портабело с бекон, топено сирене и моцарела на фурна