Салата от цвекло с кисело зеле и бял боб
Продукти:
- 3 глави цвекло
- 150 г кисело зеле
- 1 кисела краставичка
- 1 морков
- 1 глава лук
- 50 г бял боб
- 2 с.л. магданоз
- 2 с.л. зелен лук
- 3 с.л. слънчогледово олио
- 1 с.л. оцет
- 1 ч.л. горчица
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Цвеклото се сварява или изпича до омекване, след което се обелва и се нарязва на кубчета. Киселото зеле се отцежда. Киселата краставица и морковът се нарязват на малки парчета, а лукът се обелва и се нарязва на ситно. Бобът се сварява предварително и се отцежда. Всички подготвени продукти се смесват в голяма купа.
Олиото, оцетът, горчицата, солта и черният пипер се разбъркват до получаване на еднороден дресинг. Салатата се залива с него и се разбърква внимателно.
Магданозът и зеленият лук се нарязват и се добавят към салатата.
Време за приготвяне:
80 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 181 г | |
| Калории | 145 кал | |
| Въглехидрати | 20 г | 52% |
| Мазнини | 6 г | 36% |
| Белтъчини | 5 г | 13% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
