Салата с леща, орехи, ябълки и стафиди
Продукти:
- за салатата:
- 200 г леща
- 1 ябълка
- 80 г орехи
- 40 г стафиди
- за дресинга:
- 2 с.л. зехтин
- 1 с.л. лимонов сок
- 1/2 ч.л. сол
- 1/4 ч.л. черен пипер
Рецепта:
Лещата се измива и се поставя в тенджера с вода, която да я покрива с около 5 см. Вари се 20–25 минути, докато омекне, без да се разварява. Отцежда се и се оставя да се охлади. Ябълката се обелва и се нарязва на малки кубчета, а орехите се натрошават на едро. Охладената леща, ябълката, орехите и стафидите се смесват в голяма купа.
Зехтинът, лимоновият сок, солта и черният пипер се разбъркват. Полученият дресинг се добавя към салатата и всичко се разбърква внимателно. Салатата се поднася охладена или на стайна температура.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 132 г | |
| Калории | 387 кал | |
| Въглехидрати | 46 г | 45% |
| Мазнини | 17 г | 38% |
| Белтъчини | 18 г | 18% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
