Телешка тинга с чипотле и лук
Продукти:
- 1/2 кг телешка кайма
- 1 глава лук
- 3 скилидки чесън
- 2 чушки чипотле в сос адобо
- 2 домата
- 1 с.л. олио
- 1 ч.л. сушен риган
- 1/2 ч.л. смлян кимион
- 2 дафинови листа
- 100 мл. телешки бульон
- 1 ч.л. сол
- 1/4 ч.л. черен пипер
Рецепта:
Доматите се нарязват и се пасират заедно с чипотлето и малка част от бульона до получаването на гладък сос.
Олиото се загрява в дълбок тиган и телешката кайма се запържва, докато се раздроби и покафенее. Лукът и чесънът се обелват, нарязват се и се добавят към месото. Сместа се готви, докато лукът омекне.
Прибавя се приготвеният сос, след което се добавят дафиновите листа, риганът, кимионът, солта и черният пипер. Налива се останалият телешки бульон и ястието се оставя да къкри на слаб огън, докато сосът се сгъсти. Дафиновите листа се отстраняват.
Време за приготвяне:
45 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 306 г | |
| Калории | 257 кал | |
| Въглехидрати | 14 г | 22% |
| Мазнини | 11 г | 38% |
| Белтъчини | 27 г | 42% |
| Холестерол | 103 мг |
Сподели:
