Пържени кюфтета от червено цвекло с кремообразен сос
Продукти:
- за кюфтетата:
- 2 глави цвекло
- 1 глава лук
- 1/2 ч.ч. брашно
- 2 яйца
- 1/4 ч.ч. пресен магданоз
- сол
- черен пипер
- 2 с.л. зехтин
- за соса:
- 120 г кисело мляко
- 1 ч.л. дижонска горчица
- 1 скилидка чесън
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Цвеклото и лукът се обелват и настъргват. Магданозът се нарязва на ситно. Подготвените зеленчуци и магданозът се смесват с разбитите яйца и брашното. Сместа се разбърква до получаване на подходяща за оформяне консистенция и се овкусява със сол и черен пипер.
Зехтинът се загрява в тиган на умерен огън. От сместа се оформят плоски кюфтета, които се пържат от двете страни до златисто. Готовите кюфтета се поставят върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
Чесънът се обелва и наситнява. Киселото мляко се смесва с дижонската горчица и чесъна. Сосът се овкусява със сол и черен пипер. Кюфтетата се поднасят със соса.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 159 г | |
| Калории | 220 кал | |
| Въглехидрати | 31 г | 57% |
| Мазнини | 7 г | 29% |
| Белтъчини | 8 г | 15% |
| Холестерол | 97 мг |
Сподели:
