Гръцка спаначена супа с ориз
Продукти:
- 1/2 кг спанак
- 1 глава лук
- 3 скилидки чесън
- 1 л. зеленчуков бульон
- 30 мл. зехтин
- 30 мл. лимонов сок
- 2 с.л. ориз
- 2 с.л. копър
- 1 ч.л. сол
- 1/2 ч.л. черен пипер
Рецепта:
Спанакът се измива и се нарязва едро. Лукът и чесънът се обелват и се нарязват ситно. Копърът се нарязва ситно.
Зехтинът се загрява в дълбока тенджера на умерен огън. Лукът се добавя и се задушава до омекване. Прибавя се чесънът и се готви за кратко, докато ароматът му се разгърне.
Зеленчуковият бульон се налива в тенджерата и се оставя да заври. Добавят се спанакът и оризът. Огънят се намалява и супата се оставя да къкри около 20–25 минути, докато оризът омекне и спанакът се сготви.
Накрая се добавят копърът, лимоновият сок, солта и черният пипер. Супата се разбърква и се отстранява от огъня.
Време за приготвяне:
45 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 418 г | |
| Калории | 159 кал | |
| Въглехидрати | 16 г | 38% |
| Мазнини | 8 г | 42% |
| Белтъчини | 9 г | 21% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
