Домашна запеканка с риба тон, грах и яйчени нудъли

Рецепта:

Лукът се обелва и нарязва на ситно, след което се задушава в маслото, докато омекне. Брашното се добавя към лука и се запържва за кратко, за да се получи ру. Млякото се добавя постепенно към сместа при непрекъснато разбъркване, докато се сгъсти сосът. Към получения сос се прибавят настърганият чедър, настърганият пармезан, солта, черният пипер и чесънът на прах, ако се използва, и всичко се разбърква до получаване на хомогенна смес.

Яйчените нудъли се сваряват според указанията на опаковката до състояние ал денте, след което се отцеждат. Рибата тон се смесва със сварените нудъли, граха и приготвения сос, като всичко се разбърква добре, за да се овкусят равномерно продуктите.

Сместа се изсипва в предварително намаслена тавичка или глинен съд и се разпределя равномерно. Отгоре се поръсва с останалия настърган чедър за златиста коричка. Ястието се запича в предварително загрята фурна на 180°C за около 20-25 минути, докато кашкавалът се разтопи и се получи апетитен загар.

Ястието се сервира топло като комфортна основна храна.