Зеленчукова салата с булгур
Продукти:
- 200 г булгур
- 400 мл. вода
- 150 г чери домати
- 1 краставица
- 1 глава червен лук
- 1 морков
- 2 с.л. зехтин
- 1 лимон
- сол
- черен пипер
- 1/4 връзка магданоз
Рецепта:
Водата се кипва и с нея се залива булгурът. Оставя се под капак за около 15 минути, докато набъбне и омекне. След това булгурът се разбърква с вилица, за да се раздроби и охлади леко.
Чери доматите се разрязват на четвъртини. Краставицата и морковът се нарязват на кубчета, а червеният лук се наситнява. Всички зеленчуци се смесват с булгура.
Лимонът се изстисква. Към салатата се добавят зехтинът, лимоновият сок, солта, черният пипер и наситненият магданоз. Всичко се разбърква добре.
Салатата се поднася охладена или на стайна температура.
Време за приготвяне:
25 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 327 г | |
| Калории | 242 кал | |
| Въглехидрати | 47 г | 71% |
| Мазнини | 5 г | 17% |
| Белтъчини | 8 г | 13% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
