Прясна салата с октопод, краставици и маслини
Продукти:
- 1/2 кг октопод
- 1 краставица
- 100 г маслини каламата
- 100 г жълти чери домати
- 2 с.л. магданоз
- 2 с.л. зехтин
- 1 лимон
- 1 скилидка чесън
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Октоподът се сварява в подсолена вода за около 20 минути до омекване, след което се оставя да изстине и се нарязва на хапки. Краставицата се обелва и нарязва на кубчета. Доматите се измиват и нарязват на четвъртинки. Маслините каламата се почистват от костилките и се нарязват на половинки. Всички съставки се поставят в купа.
Чесънът се обелва и наситнява, след което се добавя към останалите продукти. Лимонът се изцежда и полученият сок се смесва със зехтина, след което се излива върху салатата. Салатата се разбърква внимателно, за да се овкусят всички съставки.
Накрая се подправя със сол и прясно смлян черен пипер. Салатата се поръсва с нарязан пресен магданоз. По желание може да се остави в хладилник за 10 минути преди сервиране.
Време за приготвяне:
35 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 361 г | |
| Калории | 244 кал | |
| Въглехидрати | 12 г | 20% |
| Мазнини | 10 г | 38% |
| Белтъчини | 26 г | 43% |
| Холестерол | 80 мг |
Сподели:
