Домашен гръцки гирос от свинско месо
Продукти:
- 1/2 кг свинско месо
- 2 с.л. зехтин
- 1 с.л. лимонов сок
- 2 скилидки чесън
- 1 ч.л. риган
- сол
- черен пипер
- 200 г кисело мляко
- 1 краставица
- 2 скилидки чесън
- 1 с.л. зехтин
- 1 с.л. копър
- 1 ч.л. лимонов сок
- сол
- 4 питки
- 1 домат
- 1 глава червен лук
- 100 г пържени картофи
Рецепта:
Месото се нарязва на тънки филийки. В купа се приготвя марината от зехтина, лимоновия сок, настъргания чесън, ригана, солта и черния пипер. Месото се поставя в маринатата и се оставя да престои поне 20 минути.
Краставицата се настъргва и се отцежда от излишната вода. В отделна купа се смесват киселото мляко, настърганата краставица, настърганият чесън, зехтинът, копърът, лимоновият сок и солта. Сместа се разбърква и се оставя в хладилник до сервиране.
Маринованото месо се готви на силно загрят грил тиган или тиган около 5-7 минути от всяка страна, докато се зачерви и се сготви напълно.
Питките се затоплят в сух тиган или фурна за няколко минути, докато омекнат и станат гъвкави.
Върху всяка питка се поставя месо, след което се подреждат резени домат и лук. Добавя се сосът цацики и пържените картофи. Ролцата се завиват плътно в хартия или фолио.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 405 г | |
| Калории | 696 кал | |
| Въглехидрати | 51 г | 30% |
| Мазнини | 42 г | 55% |
| Белтъчини | 29 г | 17% |
| Холестерол | 97 мг |
Сподели:
