Яхния със свинско месо със зеленчуци - праз, чушки, моркови, картофи и гъби

Рецепта:

Свинското месо се измива и се нарязва на парчета.

В загрято олио се запържват нарязаните лук и праз. Добавя се месото и се запържва за кратко.

След това се слагат нарязаните на едро чушки, моркови и гъби. Поръсват се със сол, черен и червен пипер. Запръжват се за кратко и след това се налива вода, колкото да покрие месото. Оставя се да се готви на тих огън.

Когато месото омекне, се добавят нарязаните на кубчета картофи и се налива още малко топла вода. Яхнията се оставя да се готви, докато месото и картофите омекнат.

Овкусява се отново със сол и черен пипер на вкус и накрая се поръсва с накълцан магданоз по желание.