Козуначени сладки със стафиди за Великден

Рецепта:

В затопленото прясно мляко се слага една лъжица захар, една лъжица брашно и маята. Сместа се разбърква и се оставя настрана.

През това време в купа се разбиват две цели яйца, белтък, захар и олио. Към тях се добавя активираната мая и сместа отново се разбърква. Брашното се пресява и в средата му се прави кладенче. Добавя се една щипка сол и се наливат течните съставки. Замесва се гладко еластично тесто. Оставя се да втаса на топло място, докато е удвои обема си.

През това време се приготвя плънката, като изварата, яйцето, пудрата захар и ванилията се разбиват на глада крем. Втасалото тесто се разделя на четири равни части, които се разточват на правоъгълни кори с дебелина около 2 мм. Пълнежът също се разделя на четири равни части. Стафидите също се разделят на четири части.

Всяка кора се намазва с крема от извара и се поръсва със стафиди. Навива се на стегнато руло и се нарязва на парченца с дебелина около 2 см.

Сладките са нареждат с разреза нагоре в тава, покрита с хартия за печене. Оставят се на разстояние на от друга. Намазват се със заделения жълтък и се слагат във фурната. Пекат се на 170 градуса за около 20-25 минути. Готовите козуначени сладки се поръсват с пудра захар.