Домашен доматен сос - лесна класическа рецепта

Рецепта:

Зехтинът се загрява в дълбок тиган на среден огън. Слагат се нарязаните на ситно лук, морков, целина и магданоз и се задушават до омекване.

След това се добавя стрит чесън и температурата на котлона се увеличава. Чесънът се запържва за около 30 секунди и се добавят обелените и нарязани на ситно домати, доматеното пюре и босилек.

Сосът се подправя със сол и черен пипер на вкус и се оставя да къкри на слаб огън, докато се сгъсти. Ако желаете, може да пасирате соса за по-гладка консистенция.