Пълнена прясна зелка със свенски гърди, бекон и зеленчуци

Рецепта:

Свинските гърди се нарязват на хапки. Запържват се в загрята мазнина.

Добавят се нарязаните на ситно лук и моркови и се посоляват. Зелката се издълбава и се нарязва. Добавя се към месото и се оставя да се запържи. Прибавя се доматеното пюре и се подправя със сол, черен и червен пипер, дафинов лист и магданоз.

Издълбаната зелка се слага в тенджера с подсолена вода за 10 минути. След това се прехвърля в тава и се пълни със задушеното месо със зеле, отгоре се слагат резени бекон.

Ако е останала смес, се разпределя около зелката. Ястието се покрива с фолио и се пече в загрята фурна на 200 градуса за 1 час. След това фолиото се маха и се запича за още 15 минути.