Карамелен флан
Продукти:
- 300 мл. прясно мляко
- 1 лимон
- 6 жълтъка
- 100 г захар
- 2 с.л. нишесте
- 1 опак. ванилия
- 6 ч.л. пудра захар
Рецепта:
Млякото (300 мл.) престоява на тих огън 15 минути с обелената лимонова кора и ванилията (1 опак.). Изважда се кората, сипват се бавно жълтъците (6 бр), разбити със захарта (100 г) и нишестето (2 с.л.), и се оставя на тих огън 5 минути до сгъстяване. Кремът се разпределя в 6 купички и се оставя за десетина минути да стегне. Във всяка купичка се изсипва по 1 ч.л. пудра захар и купичките се поставят в силна фурна на горен реотан, докато захарта се разтопи и карамелизира.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 104 г | |
| Калории | 194 кал | |
| Въглехидрати | 29 г | 59% |
| Мазнини | 7 г | 32% |
| Белтъчини | 5 г | 11% |
| Холестерол | 225 мг |
Сподели:
