Супа гъмбо с пиле, наденица и зеленчуци
Продукти:
- 4 ч.ч. пилешки бульон
- 1 ч.ч. замразена бамя
- 1/2 кг пилешко месо
- 1 глава лук
- 1 червена чушка
- 1 зелена чушка
- 2 стръка целина
- 220 г колбас
- 4 скилидки чесън
- 5 с.л. масло
- 4 с.л. брашно
- 1 ч.л. лют червен пипер
- 2 с.л. червен пипер
- 1 дафинов лист
- 1 ч.л. чесън на прах
- 1 ч.л. подправка кажун
- сол
- черен пипер
Рецепта:
В голяма тенджера се разтопява маслото. Слага се брашното и се бърка непрекъснато, докато стане златисто на цвят. След това се добавят нарязаните лук, чушки и целина и се задушават за около 2 минути.
Слагат се нарязаната наденица, чесън, червен пипер, дафинов лист на прах и подправката кажун. Разбъркват се и се налива пилешкият бульон. Температурата на котлона се намаля и се добавя бамята.
Супата се оставя да къкри около 10 минути, след което се слага предварително свареното и накъсано пилешко месо. Подправя се със сол и черен пипер и се готви още няколко минути.
Готовата супа се сервира, докато е топла, като по желание се гарнира с накълцан зелен лук.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 575 г | |
| Калории | 541 кал | |
| Въглехидрати | 26 г | 20% |
| Мазнини | 29 г | 49% |
| Белтъчини | 44 г | 33% |
| Холестерол | 160 мг |
Сподели:
