Кремообразно ризото с аспержи и сметана
Продукти:
- 1 1/2 ч.ч. ориз
- 1 връзка аспержи
- 1 глава лук
- 3 скилидки чесън
- 3 ч.ч. зеленчуков бульон
- 1/2 ч.ч. готварска сметана
- 1 ч.ч. пармезан
- 2 с.л. масло
- 2 с.л. зехтин
- сол
- черен пипер
Рецепта:
В дълбок тиган се загрява зехтин. Нарязаният лук се задушава до омекване. Добавя се оризът и се запържва за няколко минути. След това се слага чесънът и също леко се запържва.
На части се налива зеленчуковият бульон. Тиганът се похлупва и оризът се оставя да къкри около 10 минути.
След това се добавят почистените аспержи. Отново се слага капака и ризотото се готви още около 10 минути или докато течността се абсорбира.
Когато оризът омекне, се добавят сметаната, сиренето и маслото. Ризотото се подправя със сол и черен пипер и се сервира.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 385 г | |
| Калории | 699 кал | |
| Въглехидрати | 64 г | 37% |
| Мазнини | 35 г | 46% |
| Белтъчини | 31 г | 18% |
| Холестерол | 91 мг |
Сподели:
