Глазирани печени пилешки крилца с марината с кока кола и кетчуп на фурна

Рецепта:

Поставете в решетката на фурната в горната третина на фурната. Загрейте фурната до 220 градуса. Постелете лист за печене с фолио.

Поставете пилешките крилца върху подготвен лист за печене. Поръсват се с 3 супени лъжици олио, 1 супена лъжица сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер. Печете, докато крилцата са напълно изпечени и едва започнат да покафеняват, около 25 минути. Отворете фурната и обърнете крилцата от другата страна и гответе още 5 минути.

Докато пилешките крилца се пекат, пригответе барбекю соса. Загрейте растителното масло в тенджера на среден огън. Добавете червения лук и гответе, докато стане прозрачен. Добавете чесъна и халапеньо, като гответе още една минута. Добавете чесъна на прах, пушения червен пипер, солта, горчицата на прах и черния пипер.

Разбъркайте подправките, докато станат ароматни и наситено кафяви на цвят, около 1 минута. Добавете черешова сода, оцет от червено вино и кетчуп, докато се комбинират. Оставете да заври и гответе, докато сосът се сгъсти и редуцира, около 10 минути.

Свалете от котлона и оставете леко да се охлади и след това пасирайте в блендер до гладкост. Допълнителният сос може да се съхранява в хладилник до една седмица или да се замрази за следващия път.

Когато крилцата се изпекат и започнат да покафеняват, извадете тавата за печене и включете фурната на настройка за печене. Изсипете соса върху крилцата, разбъркайте, за да се покрият и след това ги запечете на горен реотан, докато станат хрупкави, около 2 до 3 минути.