Шоколадова торта със сметанов крем, ананас и орехи

Рецепта:

Разбийте яйцата и захарта с електрически миксер до бледо оцветяване, около 4 минути.

Добавете маслото и разбъркайте на ниска степен, докато се комбинират. Добавете млякото и продължете да бъркате, докато се комбинират.

В друга купа смесете брашното, какаовото брашно, солта, содата и бакпулвера. Разбийте, за да се комбинират.

Добавете сухите съставки към мокрите и разбъркайте добре.

Застелете кръгла форма за торта с хартия за печене . Изсипете тестото в тавата. Печете в предварително загрята на 150 градуса фурна за около 45 минути или докато клечка за зъби излезе чиста. Охладете тортата около 10 минути, след което я извадете в чиния. Оставете тортата да изстине напълно.

За да направите крема, смесете заквасената сметана и пудрата захар до получаване на гъст крем. Отстранете 1 чч от сместа и оставете настрана (това ще се използва за глазура на тортата). Към останалия крем се разбъркват орехите и нарязаният на ситно ананас.

Нарежете тортата на парчета. Половината от парчетата оформете в чиния за сервиране в кръгла форма. Намазват се с половината от крема. Подредете няколко парчета торта, след това крем, след това още парчета торта, за да създадете куполообразна торта.

Намажете тортата с останалият крем. По желание украсете отгоре с настърган шоколад или нарязани ядки. Покрийте и охладете поне 2 часа преди сервиране.