Домашни бутерки с череши и захарна глазура на фурна

Name: Домашни бутерки с череши и захарна глазура на фурна
Cook time: 30 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 800 г бутер тесто; 1 белтък; за плънката:; 350 г череши от компот; 1 ч.ч. черешов сок; 1 с.л. брашно; 2 с.л. масло; 1/2 ч.ч. захар; 1 с.л. вишновка; за глазурата:; 1 1/2 ч.ч. пудра захар; 2 с.л. прясно мляко; 1/2 ч.л. ванилия

Домашни бутерки с череши и захарна глазура на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

800 г бутер тесто
1 белтък
за плънката:
350 г череши от компот
1 ч.ч. черешов сок
1 с.л. брашно
2 с.л. масло
1/2 ч.ч. захар
1 с.л. вишновка
за глазурата:
1 1/2 ч.ч. пудра захар
2 с.л. прясно мляко
1/2 ч.л. ванилия

Рецепта:

Черешите се измиват добре и се изчистват от костилките. Брашното и захарта се смесват и се размиват в сока от череши (може пак от компота). Сместа се слага да се вари на тих огън. Към нея се прибавят маслото и вишновката. Кремът се бърка, докато се сгъсти. Сваля се от котлона и се оставя да се охлади.

Бутер тестото се слага върху плота и се нарязва на еднакви квадрати. С лъжица се поставя по-малко от пълнежа с черешите в центъра на всеки квадрат. Краищата се намазват с разбит белтък.

Парчетата тесто се сгъват на триъгълници, като се притискат краищата, за да се запечатат. Нареждат се в тава, покрита с хартия за печене и се пекат около 20 минути в загрята фурна на 190 градуса.

За да се приготви глазурата, млякото, пудра захар и ванилията се разбъркват добре в малка купа. Приготвените бутерки се намазват с глазурата и когато тя леко стегне, се сервират.