Печени пуешки бутчета с картофи на фурна

Рецепта:

Пуешкият бут се сварява на умерен огън, заедно с няколко листа дафинов лист и бахар, като са му необходими около 45 минути. Ако се използва тенджера под налягане, времето се намалява на около 20 минути.

Пресните картофи се измиват старателно и се подсушават. Поставят се в тавичка, заливат се със зехтин и малко от бульона, получен при варенето на месото.

Върху тях се поставя пуешкият бут. Ястието се поръсва със сол, черен пипер, мащерка и розмарин. Пече се на горна и долна фурна около 30-35 минути.