Пълнен червен лук с козе сирене печен на фурна (предястие)

Рецепта:

В тенджера се слага да заври леко подсолена вода и се прибавят целите глави червен лук. Варят се около 10 минути, след което се подсушават, оставят се да се охладят, обелват се и се нарязват на половинки.

С помощта на чаена лъжичка се маха вътрешността и се оставя само твърдата обвивка. Нареждат се в намазнен съд за печене.

Вътрешността на лукът се нарязва и се слага в купа. Прибавят се козето сирене, галетата, накълцаните сушени домати, чесън, мащерка, магданоз и яйцата. Сместа се разбърква добре и се подправя на вкус. Добавят се счуканите орехи и се разпределя в главите лук.

Ястието се покрива с фолио и се пече около 25 минути в загрята фурна на 190 градуса. След това фолиото се маха, лукът се поръсва със зехтин и се оставя да се запече за още около 30 минути.