Задушен заек в сос от бира в глинен гювеч на фурна

Задушен заек в сос от бира в глинен гювеч на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Заекът се кисне предварително във вода за няколко часа, изчиства се от ципите и се нарязва на порции. Месото се запържва за кратко в загрято олио. След това се прехвърля в глинен гювеч и се овкусява със сол, черен пипер и мащерка.

Лукът и морковът се нарязват и се слагат в гювеча. Налива се бирата и се поръсва сол и черен пипер.

Гювечът се захлупва и ястието се пече на умерена фурна за около час и половина. Малко преди ястието да е готово, капакът се маха, за да се запече месото. Месото се разделя на порции и се полива с малко от соса, добавя се стръкче розмарин по желание и се сервира.

Време за приготвяне:

110 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 364 г
Калории 413 кал
Въглехидрати 8 г 11%
Мазнини 21 г 50%
Белтъчини 38 г 40%
Холестерол 107 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Рецепта Заешко месо по селски

Заешко месо по селски