Пролетна витаминозна супа с коприва, лапад, левурда и свежи подправки
Продукти:
- 300 г коприва
- 300 г лапад
- 100 г левурда
- 2 домата
- 80 г ориз
- 1/2 връзка пресен чесън
- 1 връзка пресен лук
- 1 морков
- 1 връзка магданоз
- 1 връзка джоджен
- 1/2 връзка копър
- 1 ч.л. червен пипер
Рецепта:
Лукът, чесънът и морковът се нарязват на дребно. Лападът се почиства добре и се нарязва на ситно. Копривата се попарва във вряща вода, след което се отцежда и се нарязва на дребно. Левурдата също се измива и се нарязва на ситно.
В тенджера се загрява олио и нарязаните лук, чесън и морков се запържват. След това се добавят и накълцаните зелении.
Когато зеленчуците намалят обема си, се подправят със сол, червен пипер, копър, джоджен и магданоз. Разбъркват се и се налива два литра вода.
Супата се оставя да къкри на слаб огън за около 15 минути. Доматът се обелва и се нарязва на ситно. Заедно с почистеният ориз се добавят към супата.
Оставя се да поври още 15 минути до готовност на ориза.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 201 г | |
| Калории | 32767 кал | |
| Въглехидрати | 7.2045625940243E+26 г | 39% |
| Мазнини | 3.5165170569786E+26 г | 43% |
| Белтъчини | 3.6998892750061E+26 г | 20% |
| Холестерол | 32767 мг |
Сподели:
