Руски борш със свинско месо от бут, грах и гъби по оригинална рецепта (без цвекло)

Рецепта:

Месото от бут се нарязва и се запържва леко. След това се добавя нарязаният лук и се задушава. Налива се вода и месото се оставя да се готви. Щом е готово, се прибавят нарязаните картофи, моркови и грахът.

Супата се подправя със сол, черен пипер, чубрица и накълцана целина. Когато картофите омекнат, се прибавят нарязаните зеле и гъби.

Руският борш се оставя да ври до готовност.