Пълнени тиквички с кайма, ориз и бял сос

Рецепта:

Тиквичките се измиват и се режат на пънчета, всяко с височина 5-6 см. Сърцевината се издълбава с лъжица, но не до края, за да не изтече плънката. Посоляват си и във всяко пънче се капват по няколко капки олио.

Плънката се приготвя като ситно нарязаният лук се запържва в сгорещено олио. След като омекне, се добавят оризът и нарязаната вътрешност на тиквичките и се разбърква. Слагат се настърганите домати, сол на вкус и 1 чаша вода. Сместа се оставя да ври, докато оризът поеме водата.

Плънката се сваля от котлона и се оставя да се охлади. Прибавят се каймата и накълцаният копър. Разбърква се добре.

Тиквичките се пълнят и се нареждат в тава. Налива се половин чаша гореща вода и ястието се пече 1 час в загрята фурна на 200 градуса.

Приготвя се сосът за гарниране. Брашното се запича леко. Киселото мляко се разбърква с жълтъците и се добавя брашното. Бърка се непрекъснато, за да не стане на бучки. Налива се малко сос от печеното и се посолява на вкус.

Готовите пълнени тиквички се сервират с приготвения бял сос.