Телешко варено с джолан, картофи, моркови и домати
Продукти:
- 1 телешки джолан
- 300 г картофи
- 300 г моркови
- 200 г домати
- 150 г целина
- 300 г лук
- 40 г масло
- 1 с.л. оцет
- 10 зърна черен пипер
- магданоз
Рецепта:
Телешкият джолан се измива и се слага в тенджера със студена вода. Слага се да заври. Образувалата се пяна се отстранява.
Бульонът се прецежда и се връща в тенджерата. Добавят се оцет, сол и черен пипер. Когато джоланът е сварен, се изважда от супата и се обезкостява. Връща се в тенджерата заедно с нарязаните на едро картофи, лук, моркови, целина и домати.
Ястието се вари до готовност на зеленчуците. Сервира се с бучка масло и накълцан магданоз.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 351 г | |
| Калории | 296 кал | |
| Въглехидрати | 21 г | 29% |
| Мазнини | 10 г | 31% |
| Белтъчини | 31 г | 42% |
| Холестерол | 119 мг |
Сподели:
