Шпикован телешки шол на пара с моркови, шунка и сушени домати

Рецепта:

Телешкото месо се разрязва, за да се оформи джоб. Морковите се почистват и се нарязват.

Слагат се в джоба заедно с парчета пуешка шунка. Сушените домати се накисват в топла вода, след което се нарязват и се слагат също в месото.

Пълненият телешки шол се сварява на пара. След това се поръсва със сол и черен пипер и се запича в загрята фурна до апетитен загар