Шпиковано агнешко бутче с чесън и лимон на фурна

Рецепта:

Агнешкото бутчета с измива и се подсушава. Поръсва се със сол и черен пипер. Отгоре се правят леки разрези.

Месото се шпикова със скилидки чесън. Залива се със сока на лимона и се натрива добре. След това се намазва с балсамов оцет и се забождат няколко стръкчета розмарин.

Бутчета се полива със зехтин и се завива в алуминиево фолио. Пече се в загрята на 220 градуса фурна. Когато месото се запече, фолиото се отвива и се налива малко бира. Продължава да се пече на 160 градуса до готовност.