Салата от бланширани гъби печурки с карфиол

Салата от бланширани гъби печурки с карфиол - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1/2 кг печурки
  • 1 глава карфиол
  • 2 с.л. зехтин
  • 2 с.л. лимонов сок
  • магданоз
  • черен пипер
  • сол

Рецепта:

Гъбите (1/2 кг) се нарязват на едри парчета и се бланшират за 5 минути във вряща подсолена вода. Изваждат се, изцеждат се и се оставят да се охладят. Карфиолът (1 глава) се разделя на малки розички и се вари в подсолена вода, докато омекне. Изважда се и също добре се изцежда. Прибавя се към гъбите, полива се със зехтина (2 с.л.) и лимоновия сок (2 с.л.) и се поръсва с черен пипер, сол и ситно нарязан пресен магданоз.

Време за приготвяне:

25 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 279 г
Калории 98 кал
Белтъчини 7 г
Мазнини 4 г
Въглехидрати 13 г
Холестерол 0 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Коментари:

Автор Мнение

Magdalena Sakarova

2015-10-11 18:07:33

Рецептата много ми допадна.Аз  прибавих и обелени слънчогледови семки.Допадна ми.