Сарми с лозови листа по гръцки с плънка от телешко мляно месо, стафиди и кедрови ядки
Продукти:
- лозови листа
- 250 г телешка кайма
- 250 г ориз
- 150 г стафиди
- 80 г кедрови ядки
- 3 глави лук
- 1 лимон
- 2 с.л. джоджен
- 1 с.л. канела
- 1 ч.л. индийско орехче
- зехтин
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Нарязаният на ситно лук се задушава в малко загрят зехтин. Добавя се каймата и се запържва. Подправя се с канелата, индийското орехче, джоджен, стафиди, кедровите ядки, черен пипер и сол на вкус.
Плънката се разбърква и се оставя още 10 минути на слаб огън. След това се добавя оризът.
С лозовите листа и плънката се навиват сарми и се подреждат в тенджера. Заливат се с вода и сока на лимона. Притискат се с чиния и се варят на бавен огън до готовност.
Поднасят се студени.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 285 г | |
| Калории | 583 кал | |
| Въглехидрати | 91 г | 62% |
| Мазнини | 15 г | 23% |
| Белтъчини | 24 г | 17% |
| Холестерол | 51 мг |
Сподели:
