Пълнено пиле с ориз в тесто с масло печено на фурна

Рецепта:

Пилето се измива и се почиства. Едното яйце се сварява и се нарязва на дребно. Приготвя се плънка от накълцаните пилешки дреболии, масло, накълцан лук, ориз, магданоз, яйцето, половин чаша вода и сол. Сместа се разбърква добре и пилето се пълни с нея.

От пресятото брашно, 1 яйце, 1 щипка сол и малко вода се омесва тесто. Разточва се на тънка кора. Намазва се с малко масло и се прегъва няколко пъти. Отново се разточва, пак се намазва и се прегъва.

Тази процедура се прави няколко пъти и след това върху кората се слага напълненото пиле. Покрива се с краищата на тестото и се намазва с останалата мазнина и разбитото яйце.

Ястието се пече във фурна на умерена температура за около час и половина.