Пуешки пържоли от бут на тиган задушени в бира

Рецепта:

Пуешкото бутче се нарязва на шайби и месото се оформя на пържоли. Запича се по пет минути на страна в загрята мазнина. Добавят се бирата и една щипка сол. Месото се готви, докато течността се изпари и след това се оставя настрана.

Приготвя се гарнитурата, като картофите, морковът и грахът се сваряват поотделно. В тиган, където се е приготвило месото, се загрява още мазнина и се слагат нарязаните картофи. След това се добавят морковът, грахът и накълцаната скилидка чесън.

Зеленчуците се поръсват с пилешки бульон и се наливат 50 мл топла вода. Оставят се да поврат на слаб огън.

Пилешкото месо се сервира с приготвената гарнитура и се поръсва с накълцан магданоз.