Пълнена кокошка с ориз, гъби и бекон върху кисело зеле
Продукти:
- 1 кокошка
- 30 г краве масло
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. черен пипер
- 1/2 ч.л. червен пипер
- за плънката:
- 160 г бекон
- 150 г ориз
- 150 г гъби
- 350 мл. вода
- 1 глава лук
- 1 морков
- 3 с.л. олио
- 2 ч.л. сол
- 1/2 ч.л. черен пипер
- 1/2 ч.л. червен пипер
- за зелето:
- 1 кг кисело зеле
- 60 мл. олио
- 1 ч.л. червен пипер
- 250 мл. вода
Рецепта:
Нарязаните на кубчета лук, морков и бекона се запържват в загрято олио. Когато зеленчуците омекнат и беконът се запържи, се добавят гъбите, оризът, черен и червен пипер.
Ястието се разбърква и след няколко минути се налива вода. Готви се около 15 минути на слаб огън. След това се сваля от котлона и се оставя да изстине.
Нарязаното на ивици зеле се слага в тава. Добавят се олио, червен пипер и вода. Зелето се разбърква.
Кокошката се намазва с масло и се поръсва с черен и червен пипер. Пълни се с приготвената смес и се зашива с конец. Останалата плънка се разбърква със зелето. В тавата се слага кокошката и ястието се покрива с алуминиево фолио.
Първоначално се пече в загрята фурна на 200 градуса за 30 минути. След това се пече още един час на 160 градуса. Когато ястието е готово, фолиото се маха и кокошката се запича за 15 минути на 200 градуса.
Време за приготвяне:
80 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 537 г | |
| Калории | 757 кал | |
| Въглехидрати | 34 г | 18% |
| Мазнини | 54 г | 65% |
| Белтъчини | 34 г | 18% |
| Холестерол | 135 мг |
Сподели:
