Печено цяло пиле с плънка от ориз, лук, морков, стерилизирани гъби, магданоз, пресни картофи и бира в глинен гювеч (съд)
Продукти:
- 1 пиле
- 1 ч.ч. ориз
- 1 морков
- 1 ч.ч. стерилизирани гъби
- 3 стръка лук
- 6 пресни картофа
- 4 стръка магданоз
- 100 мл. бира
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. джоджен
- 4 с.л. олио
- черен пипер
Рецепта:
Лукът се нарязва на колелца, морковът – на кубчета и се запържват в сгорещено олио.
Прибавят се оризът, нарязаните на ситно магданоз и стерилизираните гъби. Наливат се 2 ч.ч. вода и се оставя на огъня, докато оризът поеме водата напълно. Накрая плънката се посолява, подправя се с черен пипер и джоджена, разбърква се и се оставя да се охлади.
Пилето се подготвя за пълнене, като се измива и почиства добре. След това се пълни с готовата охладена плънка и отворът се зашива.
Пилето се слага в глинен гювеч и около него се нареждат измитите пресни картофи. Посолява се, поръсва се с черен пипер, сипва се бирата и след като се покрие с фолио, се пече 2 часа в загрята на 200 градуса фурна.
Време за приготвяне:
80 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 729 г | |
Калории | 987 кал | |
Въглехидрати | 103 г | 43% |
Мазнини | 40 г | 37% |
Белтъчини | 51 г | 21% |
Холестерол | 159 мг |