Картофена салата с варен телешки език и пресен зелен лук

Картофена салата с варен телешки език и пресен зелен лук - снимка на рецептата

Рецепта:

Телешкият език се вари заедно с 1 връзка нарязан лук за около 2 часа или докато омекне. След това се изважда от течността и се обелва. Когато се охлади, се нарязва на кубчета.

Картофите се измиват и се сваряват. Оставят се да изстинат и се нарязват на едри кубчета.

Другата връзка лук, каперсите и естрагонът се нарязват на ситно. Смесват се с нарязаната на кубчета целина, телешки език и картофи.

Салатата се подправя с горчица, зехтин, оцет, черен пипер и сол на вкус.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 265 г
Калории 334 кал
Въглехидрати 24 г 30%
Мазнини 15 г 42%
Белтъчини 24 г 30%
Холестерол 78 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Рецепта Телешки език в масло

Телешки език в масло