Пържено зеле със свински гърди по китайски с пресен лук, чесън, джиднджифил, соев сос и оцет

Рецепта:

Нарязаното на тънки ивици зеле се поръсва със сол и се намачква. След това се отцежда от водата.

Джинджифилът, чесънът и лютата чушка се почистват и се нарязват на ситно.

Свинските гърди се нарязват на ленти и се запържват в сгорещена мазнина до златист загар. Добавят се нарязаните чесън, джинджифил и люта чушка и когато се запържат, се слага и зелето.

Ястието се готви около 10 минути като се разбърква непрекъснато. Подправяте със соев сос стрит сечуански пипер, балсамов оцет и сол на вкус. Разбърква се и се оставя за още около минута на котлона, след което се сервира, поръсено с накълцан пресен лук.